Produkter for kjøp bulk egghvite (1)

Produksjonsprosessen for eggpulver begynner med ferske egg som går gjennom ulike avanserte maskiner. Etter at skallene er fjernet, filtreres blandingen og lagres i lagertanker ved en temperatur på omtrent 4 grader. Deretter pasteuriseres eggene og tørkes sprøytet i et tynt lag. Det endelige produktet foreligger i tørket og pulverisert form. Dette produktet omtales også ofte som "pulveregg", "egg i pulver" eller "egg i pulverform". Innholdet av protein ligger på omtrent 30-37%. Fargen varierer fra lys til mørk gul. Produktet som tilbys av Foodcom er fritt for GMO.